Λευκό, κόκκινο, πράσινο. Η Ιταλία στον πιάτο!

Το καλοκαίρι αγαπά τα χρώματα και το πιάτο που αντιπροσωπεύει την όμορφη χώρα μας είναι λευκό, κόκκινο, πράσινο. Όπως η σημαία!

Τι καλύτερο από μια ωραία φέτα mozzarella di bufala campana πάνω σε μια φέτα φρέσκιας ντομάτας με ένα όμορφο φύλλο βασιλικού;
Επιλέξαμε για αυτό το πιάτο την υπέροχη Mozzarella di Bufala Campana DOP di Rivabianca που παράγεται στην Πάεστουμ, μία από τις περιοχές με την πιο αρχαία παράδοση στην τυροκόμηση.

Η Πάεστουμ και το Τσιλέντο - βρισκόμαστε στην Καμπανία - δίνουν λουλούδια και αυτοφυή βότανα εξαιρετικής ποιότητας. Ένα ανέπαφο, καθαρό, άγριο περιβάλλον, όπου οι βουβάλες βοσκάνε και συγκεντρώνουν το καλύτερο από τη γη. Μια mozzarella που για χρόνια έχει κερδίσει το βάθρο ανάμεσα στις καλύτερες mozzarella di bufala campana dop.

Μια γυναικεία συνεταιριστική επιχείρηση που εξυπηρετεί τους πιο σημαντικούς ερμηνευτές της ιταλικής κουζίνας. Σας την στέλνουμε με το υγρό της συντήρησης με έναν αρκτικό πάγο για να διασφαλίσουμε ότι η θερμοκρασία παραμένει πάντα σταθερή έως 14 °C. Η ιδανική θερμοκρασία για την αποστολή της Rivabianca.

Όταν φτάσει μην την βάζετε στο ψυγείο ή μόνο για λίγο ώστε να την κρυώσετε. Η mozzarella di bufala campana dop συνεχίζει να ωριμάζει στο υγρό της και μετά από λίγες μέρες είναι ακόμα καλύτερη, παχύνεται και διατηρεί την ελαστικότητά της μέσα. Σερβίρετέ την με λίγο φρουτώδες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, καλύτερα αν προέρχεται από περιοχές του νότου. Τέλος, προσθέστε ντομάτες, μικρές, μεγάλες, καρδιά βοείου, κερασάτες ή δαμάσκηνες… όποιες θέλετε. Και φυσικά, ένα όμορφο φρέσκο φύλλο βασιλικού δεν πρέπει να λείπει.

Χρώμα, άρωμα, γεύση και ενέργεια για ένα νόστιμο και υγιεινό τραπέζι.