Φελίτσεττι, από το Τρεντίνο η έξοχη ζυμαρικά χωρίς ζάλη!

Αν το νερό είναι καλό, η πάστα είναι ακόμη καλύτερη: μια βασική επιλογή που το ζυμαρικό τρεντίνο Felicetti έχει καταφέρει να κυνηγήσει με μεγάλη αποφασιστικότητα και εδώ και περισσότερο από 100 χρόνια το έχει κάνει όχι μόνο μια επιχείρηση, αλλά μια πράξη αγάπης που συνδυάζει την καθαρότητα των πρώτων υλών με ένα προϊόν εξαιρετικής απόδοσης στην κουζίνα.

Riccardo Felicetti, ένας από τους τρεις εταίρους της εταιρείας, τον βρίσκουμε πια σε κάθε ποιοτική έκθεση όπου προωθείται το brand Ιταλία και όλη η δύναμη της ευχάριστης ιταλικής γαστρονομίας. Όσον αφορά την πάστα, έχει επιλεγεί από πολλούς Ιταλούς σεφ και όχι μόνο και, όπως θα έπρεπε, έχει γίνει πρεσβευτής αυτού του τυπικού προϊόντος της Ιταλίας.

Ωστόσο, δεν είναι εδώ που γεννιέται το σιτάρι της πάστας, όχι ανάμεσα στα εξαιρετικά βουνά του Predazzo και της Val di Fiemme, αλλά υπάρχει ένα από τα πιο καθοριστικά συστατικά για την ποιότητα μιας ζύμης για σιμιγδάλι σκληρού σίτου: το καθαρό ντολomitico νερό.

Το ζυμαρικό Felicetti έχει εισαγάγει έναν νέο τρόπο παρουσίασης της πάστας στο κοινό: μια εκλεπτυσμένη σχεδίαση και μια συσκευασία που έχει κατακτήσει για την απλότητά της και την κομψότητά της. Οι γραμμές παραγωγής του δεν αφορούν μόνο την κλασική ιταλική πάστα, που επανασχεδιάστηκε και στην ολική ποικιλία, αλλά έχουν επεκταθεί και σε τύπους που δημιουργούνται χρησιμοποιώντας διαφορετικές ποικιλίες σίτου, όπως, για παράδειγμα, ο καναδικός Khorasan Kamut®, με καλλιέργεια του σιτηρού στον Καναδά, μάρκα της οποίας ο Felicetti είναι αδειούχος. Έχει ξέρει να επιλέξει μόνο την αριστεία των ιταλικών σιταριών, έχει κάνει ένα αποκλειστικό βιολογικό σχέδιο που προσφέρει στον καταναλωτή καλύτερη ποιότητα και εγγύηση γνησιότητας του προϊόντος.

Spaghetti & Mandolino σας παρουσιάζει όλη την πάστα της Felicetti στις διάφορες εκδόσεις της και σας συμβουλεύει να σας κατακτήσει, γιατί τέτοιες πάστες, εκτός από τις παραδοσιακές και ιστορικές περιοχές, δεν υπάρχουν καθόλου!