Τα προϊόντα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (DOP) αντιπροσωπεύουν πάνω από το 40% της παραγωγής ιταλικής ποιότητας. Όχι μόνο κρασί, αλλά τα τελευταία χρόνια κυρίως τρόφιμα που προέρχονται από όλη την Ιταλία. Η ηλεκτρονική πώληση τροφίμων στη χώρα μας αυξάνεται σταδιακά και εμφανίζονται στο διαδίκτυο, εκτός από τους παγκόσμιους κολοσσούς eBay και Amazon, και άλλες ιταλικές δομές που έχουν στον κατάλογό τους το 50-60%, και μερικές φορές, ακόμη και το 80% πιστοποιημένων DOP ή IGP τροφίμων.
Σε αυτή την αναπόφευκτη τάση τα συνοδεύουν μια σειρά από ζητήματα που αφορούν τη χρήση της κατάλληλης ορολογίας και την τήρηση της ισχύουσας νομοθεσίας. Το πρόβλημα είναι ότι, σε πολλές περιπτώσεις, η ηλεκτρονική πώληση προϊόντων DOP υποστηρίζεται από διαδικτυακά πρακτορεία που δεν διαθέτουν εσωτερικά δομές Ποιοτικού Ελέγχου και εμπιστεύονται όλες τις "ελπίδες" για τη σωστή ονομασία των προϊόντων στην ετικέτα των προμηθευτών. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να υιοθετήσουν τα τελευταία χρόνια το Κεντρικό Επιθεωρητήριο για την Προστασία της Ποιότητας και την Καταπολέμηση Απάτης (ICQRF), η Ιταλική Ένωση Συλλόγων Γεωγραφικών Ενδείξεων (AICIG) και η Εθνική Ομοσπονδία των Εθελοντικών Συλλόγων για την Προστασία των ονομασιών των ιταλικών κρασιών (Federdoc) ειδικές προσοχές και ελέγχους προς αυτά τα νέα συστήματα πώλησης.
Τέλος του 2015, ανανεώθηκε το πρωτόκολλο συμφωνίας μεταξύ ενός από τους μεγαλύτερους κολοσσούς ηλεκτρονικής πώλησης σε παγκόσμιο επίπεδο, του Ebay, και του MIPAAF (του Υπουργείου Ιταλικών Αγροτικών, Διατροφικών και Δασικών Πολιτικών). Άλλα δύο χρόνια συμφωνίας με σκοπό να περιοριστεί το φαινόμενο της εισαγωγής στο διαδίκτυο προϊόντων “italian sounding”. Στα πρώτα δύο χρόνια, ο αριθμός των αφαιρεθέντων προϊόντων από την πλατφόρμα ήταν 368. Ο ίδιος υπουργός Maurizio Martina δήλωσε: “Η μάχη μας κατά του italian sounding δεν σταματά: αγωνιζόμαστε με αποφασιστικότητα και με όλα τα διαθέσιμα μέσα αυτό το φαινόμενο, προστατεύοντας τις εξαιρετικές μας αγροδιατροφές, τους έντιμους παραγωγούς και τους καταναλωτές”.
Εδραιωμένα portali όπως Eataly και αναδυόμενα όπως Spaghetti & Mandolino είναι δομημένα εσωτερικά με άτομα που ελέγχουν τα προϊόντα και τις ετικέτες που εισάγονται προς πώληση σύμφωνα με όσα ορίζει η νομοθεσία. Τίποτα δεν μπορεί να αφεθεί στην τύχη, και ακριβώς λόγω της ιδιομορφίας των ιταλικών εξαιρετικών προϊόντων που προέρχονται από κάθε γωνιά της χώρας και αυξάνονται συνεχώς, η εργασία της ενημέρωσης πρέπει να είναι μόνιμη. Όλες οι προσπάθειες που καταβάλλονται επιβραβεύονται από το γεγονός ότι τα προϊόντα DOP που πωλούνται ηλεκτρονικά είναι ολοένα και πιο περιζήτητα και τοποθετούνται στο καλάθι του καταναλωτή.
Αυτοί που πλησιάζουν τον κόσμο του ηλεκτρονικού εμπορίου για να αγοράσουν τα τυπικά ιταλικά προϊόντα έχουν ολοένα και περισσότερο ένα μεσαίο-υψηλό πολιτισμικό υπόβαθρο, καλή γνώση του προϊόντος και μια παθιασμένη περιέργεια για όλα όσα αφορούν την περιοχή από την οποία προέρχεται, την ιστορία και την παράδοση που διακρίνει το προϊόν, καθώς και μια ιδιαίτερη προσοχή στη φιλοσοφία παραγωγής αυτού που το δημιούργησε.
Η ηλεκτρονική πώληση προϊόντων DOP είναι μια πρόκληση που υλοποιείται κυρίως μεταξύ των Millennials και των Baby Boomers, αυτών των κατηγοριών νέων και ψηφιακών καταναλωτών που καθοδηγούν την κατανάλωση τροφίμων σε διεθνές επίπεδο. Μια πολιτισμική στάση που συνοδεύεται από τις αξίες της γνησιότητας, της τοπικότητας, της “εμπιστοσύνης”, της βιολογικής και βιώσιμης παραγωγής.
Η ηλεκτρονική εμπορία είναι ένα νέο κανάλι πώλησης για τον αγροδιατροφικό τομέα που θα αντικαταστήσει τα συμβατικά συστήματα, υπερβαίνοντας τους σκεπτικισμούς που ακόμα στην Ιταλία είναι δύσκολο να υπερκεραστούν. Αλλά οι νέες γενιές κάνουν ριζικές μεταστροφές στη χρήση του διαδικτύου. Ένας ανακόπτος κύμα που θα παρασύρει και τον κόσμο των ηλεκτρονικών πωλήσεων των εξαιρετικών τροφίμων και, πρώτα απ’ όλα, των DOP και IGP ιταλικών προϊόντων.
Bernardo Pasquali
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
