Ανακαλύπτουμε τη μάρκα Fattoria Lepini: η συνέντευξή μας

Η Φαττόρια Λεπίνοι ιδρύθηκε στην επαρχία Λατίνα το 1959 ακολουθώντας μια οικογενειακή παράδοση. Πράγματι, η επιχείρηση είναι ο καρπός που προέρχεται από τη δουλειά γενεών κτηνοτρόφων. Η σχέση με τη γη είναι πάντα πολύ ισχυρή, και από εδώ πηγάζει η βαθιά επιθυμία να την εκτιμήσουμε. Από τρεις γενιές, η Φαττόρια Λεπίνοι βρίσκεται στα βόρεια των Βουνών Λεπίνοι, μεταξύ Άρτενα και Ρόκκα Μάσιμα, στις γλυκές ανεπτυγμένες κοιλάδες του Λατίου.
Η αγροτική επιχείρηση εκτείνεται σε εκατοντάδες εκτάρια γης, εκ των οποίων 40 είναι της ιδιοκτησίας της, από την οποία αξίζει τα καλύτερα προϊόντα. Οι εκτάσεις που περιβάλλουν τον στάβλο χρησιμοποιούνται ως βοσκότοπος, άμεσα προσβάσιμος για τα ζώα, με σκοπό να σεβαστούν τις θρεπτικές τους ανάγκες.

Είναι λοιπόν ακριβώς αυτός ο στόχος της αγροτικής επιχείρησης παραγωγής οικογενειακής φύσης: να προσφέρει υγιεινά και αυθεντικά προϊόντα όπως εκείνα του παρελθόντος, ανακαλύπτοντας αρχαίες γεύσεις παρασκευασμένες με γάλα άριστης ποιότητας, μόλις αρμεγμένο. 
Μέσα στη Φαττόρια Λεπίνοι, εκτρέφεται, επεξεργάζεται και επιλέγεται κρέας και πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας για να φέρει στο τραπέζι του καταναλωτή την αριστεία του Λατίου.
Επιλέγοντας τα αγροδιατροφικά προϊόντα της Φαττόριας Λεπίνοι, θα έχετε την ευχαρίστηση να γευτείτε νόστιμα τυριά πρόβειου γάλακτος και αλλαντικά χοίρου, όλα αποκλειστικά σε τοπικό επίπεδο.

Μας αρέσουν αυτοί οι τεχνίτες, αυτοί οι παραγωγοί μοναδικών λιχουδιών, πιστοποιημένων και πολυ-βραβευμένων: είναι αληθινός θησαυρός ενσωματωμένος στην χερσόνησο μας μεταξύ θαλασσών και βουνών και στους πιο απομακρυσμένους δρόμους χωριών και αγρών. Δεν περιοριζόμαστε να ζούμε μόνο τα προϊόντα τους, αλλά θέλουμε να ανακαλύψουμε πιο κοντά τους πρωταγωνιστές αυτού του brand. Γι' αυτό έχουμε στείλει ορισμένες ερωτήσεις σε αυτούς που διαχειρίζονται την επικοινωνία μαζί μας.

Μείνετε μαζί μας για να γνωρίσετε Φαττόρια Λεπίνοι: διαβάστε τις απαντήσεις!
 

• Με ποιον μιλάμε;
  Είμαι ο Φεντερίκο Φάμπι, ο ιδιοκτήτης.
   
• Η επιχείρηση είναι οικογενειακή; Σε ποιο έτος ιδρύθηκε η επιχείρηση και ποιος ήταν ο ιδρυτής;
  ΝΑΙ, η επιχείρηση είναι οικογενειακή εδώ και τρεις γενιές. Όλα ξεκίνησαν το 1959.
   
• Ποιος ήταν ο ιδρυτής και ποια είναι η εκπαίδευσή του ή ποιος είναι ο τομέας εργασίας και επαγγελματικός από τον οποίο προερχόταν εάν είναι διαφορετικός από τον τωρινό;
  Η κληρονομιά μας είναι εδώ και γενιές οι κτηνοτρόφοι, οπότε η παραγωγή χειροποίητων και αγροτικών προϊόντων είναι πάντα στο DNA μας.
   
• Ποιος είναι ο πραγματικός λόγος ή το γεγονός που προκάλεσε την ίδρυση αυτής της επιχείρησης και πότε συνέβη;
  Η επιθυμία να δημιουργήσουμε κάτι καλό και υγιεινό για να το μεταδώσουμε στις επόμενες γενιές.
   
• Ποια είναι η σχέση σας με τη γη προέλευσης και την ιδιαιτερότητά της; Και γιατί θέλετε να τις διηγηθείτε μέσω των προϊόντων σας;
  Η σχέση με τη γη μας είναι πάντα πολύ ισχυρή, γι' αυτό έχουμε πάντα προσπαθήσει να την εκτιμήσουμε στο μέγιστο.
   
• Ποιο ήταν το πρώτο προϊόν που δημιουργήσατε;
  Τα πρώτα προϊόντα με τα οποία ασχοληθήκαμε ήταν τα αλλαντικά.
   
• Ποιο είναι το προϊόν που σήμερα θεωρείτε «ναυαρχίδα»;
  Αλλαντικά και μπαχαρικά τυριά.
   
• Και ποιο είναι το προϊόν που στην ολόκληρη ιστορία της επιχείρησης έχει φέρει περισσότερο την καρδιά, τη φιλοσοφία και την ψυχή της;
  Όλα τα αλλαντικά μας, παρασκευασμένα με κρέας από τους χοίρους που εκτρέφουμε στην επιχείρηση.
   
• Μιλάμε για σήμερα: πόσο έχει επεκταθεί η επιχείρηση από την ημέρα που ιδρύθηκε; Μπορούμε να έχουμε κάποια νούμερα;
  Σήμερα έχουμε φτάσει σε 40 εκτάρια γης.
   
• Αυτή την στιγμή: περισσότερη παράδοση ή περισσότερη καινοτομία;
  Δίνουμε μεγάλη σημασία στην παράδοση, αλλά χωρίς καινοτομία δεν προχωράμε. Σήμερα είμαστε 50 και 50. 
   
• Ποια ήταν η πιο σημαντική εξέλιξη της επιχείρησης για να φτάσει σε αυτό που είναι σήμερα;
  Δώσαμε μεγάλο βάρος στην τεχνολογική καινοτομία και στην διαδικτυακή παρουσία, γι' αυτό η μεγαλύτερη εξέλιξη για εμάς ήταν να δημιουργήσουμε το δικό μας ηλεκτρονικό κατάστημα.
   
• Αν μιλήσουμε για το μέλλον: τι μέλλον περιμένει την επιχείρηση; Υπάρχουν σε πρόγραμμα κάποιες αλλαγές ή κάποια νέα εξελικτικά διαδικασία;
  Έχουμε πολλές καινούργιες ιδέες, αρχίζοντας από την επέκταση της γκάμας των προϊόντων που προσφέρουμε προς πώληση.
   
• Έχετε σχέδια να δημιουργήσετε νέα προϊόντα;
  Σίγουρα, θα δείτε πολλές καινοτομίες!
   
• Εν όψει της συνεργασίας με το Spaghetti & Mandolino, πόσο σημαντική είναι για εσάς η online πώληση, ποια ήταν η σχέση σας στο παρελθόν με αυτό το κανάλι πώλησης και πώς την βλέπετε για το μέλλον;
  Η online πώληση είναι πραγματικά πολύ σημαντική για εμάς και σήμερα αντιπροσωπεύει τη βάση των πωλήσεών μας. 
   
• Αξία: ποια ήταν, ποια είναι σήμερα και ποια θα είναι στο μέλλον για την επιχείρησή σας;
  Το πάθος και η αφοσίωση. Η επιχείρησή μας στηρίζεται ακριβώς στη θυσία και στη σκληρή δουλειά όλων μας. Χθες, σήμερα και αύριο.

S&M