Fattoria Lepini

Η Φάρμα Λεπίνοι ιδρύθηκε το 1959 στην επαρχία Λατίνα, ακολουθώντας μια οικογενειακή παράδοση, καθώς η επιχείρηση è είναι ο καρπός που προέρχεται από την εργασία γενεών κτηνοτρόφων. Η σχέση με τη γη è ήταν πάντα πολύ ισχυρή και από εδώ προέρχεται η βαθιά επιθυμία να την αξιοποιήσουν. Από τρεις γενιές, η Φάρμα Λεπίνοι è βρίσκεται βόρεια των Λεπίνων Ορέων, ανάμεσα σε Άρτενα και Ρόκκα Μάσιμο, στις ήπιες, αμόλυντες κοιλάδες της Λατίνας.
Η αγροτική επιχείρηση εκτείνεται σε εκατοντάδες εκτάρια γης, εκ των οποίων 40 είναι ιδιοκτησία της, από την οποία παράγονται τα καλύτερα προϊόντα.

Φάρμα Λεπίνοι: η ποιότητα αυθεντικών προϊόντων χωρίς μεσάζοντες

Οι εκτάσεις που περιβάλλουν τον στάβλο χρησιμοποιούνται ως βοσκοτόπια, άμεσα προσβάσιμες στα ζώα, με σκοπό να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες.
Έτσι, αυτό είναι το στόχο της αγροτικής επιχείρησης παραγωγής οικογένειας: να προσφέρει υγιεινά και αυθεντικά προϊόντα όπως αυτά του παρελθόντος, ανακαλύπτοντας αρχαίες γεύσεις και παρασκευάζοντας με γάλα εξαιρετικής ποιότητας, μόλις αρμεγμένο. 
Στην Φάρμα Λεπίνοι, εκτρέφεται, επεξεργάζεται και επιλέγεται κρέας και πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας ώστε να μπορέσουμε να προσφέρουμε στον καταναλωτή την αριστεία της Λατίνας.

Επιλέγοντας τα αγροτικά προϊόντα της Φάρμας Λεπίνοι, θα έχετε τη χαρά να γευτείτε νόστιμα τυριά από πρόβάτο και αλλαντικά από χοίρο, όλα αποκλειστικά χωρίς μεσάζοντες. 
Η επιχείρηση διαθέτει επίσης εκτροφή βοοειδών φυλής "Limousine", προβάτων, κοτόπουλων, χήνων, παπιών και χοίρων, όλοι εκτρεφόμενοι αποκλειστικά σε εδάφη. Από αυτή την εκτροφή προκύπτει μια παραγωγή κρεάτων και αλλαντικών με μοναδική και αυθεντική γεύση. Η προέλευση του κρέατος είναι ασφαλής και εγγυημένη γιατί κάθε ζώο παρακολουθείται και φροντίζεται προσωπικά με μεγάλη προσοχή.

Από τα πρόβατα προκύπτουν επίσης τυριά, τόσο φρέσκα όσο και ώριμα, υψηλής ποιότητας και διατροφικών ιδιοτήτων.
Η ποιότητα του γάλακτος και συνεπώς του τυριού εξαρτάται από την διατροφή των ζώων, από την αρμεγή τους, και γενικά από την ευημερία τους: υγιή πρόβατα, που είναι συνηθισμένα να κινούνται και να βόσκουν ελεύθερα, χωρίς άγχος, παράγουν γάλα από το οποίο προκύπτουν αξέχαστα τυριά. 
Όπου είναι προγραμματισμένη, η ωρίμανση των τυριών γίνεται σε φυσικές σπηλιές ή σε θάλαμο ψύξης: καθένα από αυτά τα περιβάλλοντα è είναι χαρακτηρισμένο από θερμοκρασίες και υγρασία ανάλογη με τον τύπο τυριού.
Η αξία της αγροτικής επιχείρησης Φάρμα Λεπίνοι είναι ανεκτίμητη, γιατί è είναι θεμελιωμένη στους θυσίες και στην εργασία που από γενιές καθορίζει την οικογένειά τους.