Μετά τις λιχουδιές της Αποκριάς, που περάσαμε ανάμεσα σε κουβέντες, τηγανητές τυρόπιτες και γλεντοκόπους, το εκκλησιαστικό ημερολόγιο μας φέρνει και πάλι στον προγραμματισμό της διατροφής, προτείνοντας να μετριάσουμε την κατανάλωση κρεάτων και λιπαρών τροφών.
Ο πλούτος της καλής τοπικής κουζίνας μας βοηθά και αυτή την εποχή του χρόνου, προσκαλώντας μας να ανακαλύψουμε ξανά γεύσεις και χρώματα σίγουρα πιο ελαφριά, αλλά όχι λιγότερο ελκυστικά: ας δούμε μαζί μερικές προτάσεις!
Επειδή πρέπει να προσέχουμε να μην βάλουμε στο καλάθι μας μπέικον ή τα συστατικά για ένα ριζότο Μονζέζε, για να αποφύγουμε κάθε πονηρή πειρασμό, περιπλανώμενοι στους παραγωγούς μας θα βρείτε πολλές επιλογές για ένα χορτοφαγικό γεύμα με αυθεντικό ιταλικό ρύζι: δεν έχετε παρά να ψάξετε Terre del Bosco για να βρείτε μια εκπληκτική ποικιλία έτοιμων ριζοτό που μπορείτε να καταναλώσετε, με ραδικίσους, κολοκυθάκια, ακόμη και με πικραλίδα και τσουκνίδα!
Η αγροτική επιχείρηση του Mattia Piccolboni προτείνει τις ποικιλίες ρύζι Carnaroli και Vialone Nano Veronese IGP σε συσκευασίες που κυμαίνονταν από 250g έως 1kg: επιλέγοντας τη σωστή μορφή για εσάς και την οικογένειά σας, μπορείτε σίγουρα να εγκαινιάσετε με τον καλύτερο τρόπο τη Σαρακοστή σας.
Αν θέλετε να στραφείτε σε εναλλακτικές χειροποίητες ζυμαρικών που υπάρχουν στο κατάστημά μας, σας προτείνουμε ένα προϊόν με τη σφραγίδα Bio: η Pasta d'Alba από το Diano d'Alba, μια τοποθεσία στην επαρχία του Cuneo. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ταλιατέλες με βασιλικό, φιογκάκια με παντζάρι, γνιωκετάκια με κουρκουμά, πέννες με αρακά, με την ασφάλεια ότι δεν θα κάνετε λάθος!
Εκτός από την πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας ICEA που έχει αποκτηθεί το 2006, μία από τις δύο μονάδες της επιχείρησης είναι επίσης πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη; για όποιον έχει ειδικές διατροφικές ανάγκες, σας παρέχουμε μια γευστική επιλογή για να επαναστατήσετε τις συνταγές σας.
Στην αρχαιότητα, το κρασί και τα αλκοολούχα ποτά γενικά ήταν τα ποτά της επιλογής, δεδομένης της κακής αποτελεσματικότητας στην καθαρισμό του νερού. Γι' αυτό, η κατανάλωσή τους επιτρεπόταν ακόμη και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αφού η αποστειρωτική δράση της αλκοολικής ζύμωσης καθιστούσε πόσιμα υγρά που διαφορετικά θα ήταν πολύ λιγότερο.
Σήμερα, ωστόσο, η αποχή από αλκοολούχα ποτά δεν θίγει την υγεία μας: η αποφυγή των ποτηριών για λίγο περισσότερο από ένα μήνα θα μπορούσε να είναι μια μικρή θυσία που θα προσθέσει αξία στην πασχαλινή πρόποση. Για να μην νιώσετε (πολύ) την έλλειψη, μια ιδέα θα μπορούσε να είναι να εξερευνήσετε τον φρουτώδεις κόσμο των χυμών Consorzio Motta: προϊόντα από πιστοποιημένη βιολογική γεωργία, είναι ιδανικά για να υποδεχθείτε τη σταδιακή μετάβαση από τον χειμώνα στην άνοιξη.
Αφού απουσιάζει το κρέας, είναι καλό να ισορροπήσετε τη διατροφή σας με μια εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης: κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής επιτρέπονται τόσο τα αυγά όσο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και το ψάρι.
Κατά μέσον όρο, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του τυριού ανέρχεται γύρω στο 20-30%: μια εξαιρετική αξία για μια ευέλικτη και νόστιμη τροφή! Η συμβουλή μας είναι να στραφείτε, για μια ακόμη πιο πλούσια γεύση, στην επιλογή μας από μπλε τυριά, ανάμεσα στα οποία αξίζει να αναφερθούν εκείνα – πεντανόστιμα – της επιχείρησης Casearia Carpenedo.
Για όποιον από εσάς είναι δυσανεκτικός στη λακτόζη, μην ανησυχείτε: στο κατάστημά μας θα βρείτε την επιλογή μας της χωρίς λακτόζη!
Τέλος, μια ματιά στην απογευματινή παύση: οι πιο τυπικοί θα εξαιρέσουν από τα απογευματινά τους σνακ σοκολάτες, γλυκά ζαχαροπλαστικής και διάφορες λιχουδιές, προορίζοντας το αίσθημα πείνας του μέσου απογεύματος για ένα λιτό και μετρημένο σνακ. Να επιτραπεί μία ή δύο μπισκότα για να μπορέσετε να περιμένετε το δείπνο, επομένως, θα μπορούσε να είναι η ιδανική λύση για να συνδυάσετε λιτότητα και αναγκαιότητα να γεμίσετε ένα κενό στο στομάχι; Σας προτείνουμε τα μπισκότα LiSicily, γνήσια προϊόντα μιας οικογενειακής επιχείρησης που συνδυάζει τις παραδόσεις δύο περιοχών, της Σικελίας και της Λιγουρίας.
S&M
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
