Τρεις είναι οι εξαιρετικές παραγωγές της Καμπανίας: Ήλιος, Γη και Θάλασσα, τα βασικά συστατικά που κάνουν μοναδικά όλα τα προϊόντα αυτής της "αντιφατικής" περιοχής. Η Καμπανία, ωστόσο, είναι μεταξύ των πιο μαγευτικών τόπων για τις φυσικές ομορφιές και τα τοπία,και είχε ήδη αναγνωριστεί από τους Ρωμαίους ως θησαυρός καλοφαγίας για την αυλή των αυτοκρατόρων. Όποιος φτάνει στην Πομπηία και επισκέπτεται τους αρχαίους δρόμους μπορεί να καταλάβει τη σημασία της ποιότητας των προϊόντων που υπήρχαν τότε: εκλεπτυσμένα φαγητά και αληθινές λιχουδιές των τραπεζιών των ευγενών. Πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι η πατρίδα της μεσογειακής διατροφής, άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας σύμφωνα με την UNESCO.
Ο τέταρτος παράγοντας εξαιρετικότητας, ο άνθρωπος, έχει αφήσει πολλά να επιθυμούν τον τελευταίο αιώνα, αλλά οι φύλακες της γης υπάρχουν ακόμα και σήμερα εκπροσωπούν το θάρρος της αναγέννησης, καταφέρνοντας να μας προσφέρουν πολύ νόστιμα, υγιεινά και αυθεντικά προϊόντα που είναι οι αληθινές εξαιρετικές παραγωγές της Καμπανίας που όλοι γνωρίζουν - είναι μεταξύ των πιο αναζητούμενων προϊόντων στο διαδίκτυο - και αναζητούν.
Εμείς επιλέξαμε αυτούς που φωνάζουν στον κόσμο την αξία της τίμιας εργασίας και την καθαρή αγάπη για τη γη της Καμπανίας. Πασκουάλε Ιμππεράτο είναι ένας από αυτούς τους μαχητές, "αυτός" που κατάφερε να κερδίσει τη DOP για το Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, μετά από μακρές και δύσκολες διαπραγματεύσεις με αυτούς που προσπαθούσαν να εμποδίσουν την προστασία ενός τόσο πολύτιμου αγαθού για αυτή τη γη. Και ακριβώς η ντομάτα του Πιέννολο είναι η λιγότερο γνωστή από τις εξαιρετικές παραγωγές της Καμπανίας.
Ο νέος Γκενάρο ντ’Αντρέα που στις βουνοκορφές μεταξύ του Κασερτάνο και του Μολοζάνου έχει ξεκινήσει την τολμηρή του πρόκληση μέσω της παραγωγής τρούφες και φουντούκια. Η υπέροχη Συνεταιρισμός Ριβάμπιάνκα από το Παέστουμ που παράγει μία από τις καλύτερες μοτσαρέλες μπουφάλα Καμπάνια DOP της Ιταλίας, κάθε εβδομάδα στέλνει δεκάδες μοτσαρέλες σε όλη την Ιταλία, σε εκλεκτά εστιατόρια, γκουρμέ καταστήματα και επίσης στους πελάτες μας! Οι εξω eccentric αδελφοί από Vigne Storte που από το Τσιλέντο μας μιλούν για την αναπνοή της γης και την ανάσα του ανέμου στο ποτήρι με τα υπέροχα κρασιά τους.
Και έπειτα ο χρυσός των Γκρανιάνων: οι τεχνίτες ζυμαρικών των Γκρανιάνων που μας τιμούν με το κύρος τους και τα σπαγγέτι τους ή τα πακέρι, δύο από τους πιο γνωστούς τύπους ζυμαρικών. Ο πρώτος - τα σπαγγέτι - αφηγούνται αρχαίες ιστορίες ζωής γιατί ακριβώς στα Γκρανιάνω, στην αρχή, μαγειρεύονταν σε χύτρες κατά μήκος του δρόμου και μετά τρώγονταν με τα χέρια. Ενώ τα πακέρι είναι η εξαιρετική παραγωγή της Καμπανίας για εξοχή και ήδη τους φανταζόμαστε γεμάτους ραγού, όπως μπορούμε να τους βρούμε στις ταβέρνες της Νάπολης.
Υπάρχουν επίσης εκείνες οι εξαιρετικές παραγωγές που είναι ακόμη λίγο γνωστές, εκείνες οι "λουλούδια" που μόνο πηγαίνοντας αυτοπροσώπως και συναντώντας ανθρώπους στην περιοχή μπορείς να γνωρίσεις: είναι η περίπτωση της περκόκας. Τι είναι; Απλό, είναι ένα ροδάκινο αλλά ήδη το όνομα μας ξυπνά γλυκύτητα. Το όνομα προέρχεται από την χαρακτηριστική πορτοκαλιά του καρπού, η γλυκύτητα οδηγεί σε χρήση για τη δημιουργία χυμών ή, όπως τις έχουμε δοκιμάσει εμείς, σε σιρόπι. Αμέσως μετά ήδη προσθέταμε το προϊόν στην πλατφόρμα!
Πολλές άλλες είναι οι ειδικότητες που δοκιμάσαμε και αποφασίσαμε να τις γνωστοποιήσουμε στο κοινό μας. Ναι, γιατί για να νικήσουμε εκείνους που θέλουν να κάψουν τη γη, πρέπει να αφηγηθούμε ποιοι την σώζουν μέρα με την ημέρα. Ζήτω οι εξαιρετικές παραγωγές της Καμπανίας και αυτοί που τις φροντίζουν και τις προστατεύουν!
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
