Baldus-koeienkaas, in de hele vorm, 2,5 kg

Baldus-koeienkaas, in de hele vorm, 2,5 kg

De Baldus de La Casara is een halfgestoorde kaas, uitsluitend geproduceerd met gepasteuriseerde koemelk.

De Baldus wordt droog of in pekel gezouten en heeft een rijping van ongeveer twee maanden. Het heeft een cilindrische vorm met een licht convexe zijkant en bijna vlakke gezichten. De korst is dun, het deeg is strogeel van kleur. Van elastische en zachte textuur met uitgesproken gaten, met een melkachtige smaak en een zoete, intense smaak.

Ingrediënten: Gepasteuriseerde Volle Koemelk, Stremsel, Melkfermenten, Zout.
Niet eetbare korst. Behandeld met E235 op het oppervlak. Herkomst van de melk: Italië
Allergenen: bevat melk en melkproducten.
Voedingswaarden per 100 g product:
Energetische Waarde Kcal 337 / Kj 1410
Vetten 27,5 g waarvan Verzade vetzuren 19,7 g
Koolhydraten 0,3 g waarvan Suikers 0,3 g
Eiwitten 22 g
Zout 1,5 g

Baldus-koeienkaas, in de hele vorm, 2,5 kg: Hoe wordt het geproduceerd?

La Casara Roncolato, Veneto

Ingredienten Baldus-koeienkaas, in de hele vorm, 2,5 kg

Ingredienti: Latte Vaccino Intero Pastorizzato, Caglio, Fermenti Lattici, Sale.
Crostra non edibile. Trattato in superficie E235. Origine del latte: Italia
Allergeni: contiene latte e prodotti a base di latte.

Voedingswaarden

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 337 / Kj 1410
Grassi 27,5 g di cui Acidi Grassi Saturi 19,7 g
Carboidrati 0,3 g di cui Zuccheri 0,3 g
Proteine 22 g
Sale 1,5 g