Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 12,00 Voor 2kg ca.
Colognola ai Colli is een aangenaam dorp dat zich oostelijk van de provincie Verona bevindt. Het ligt op ongeveer 150 meter en bevindt zich aan het begin van de weelderige Val d'Illasi. Een bijzonder winderig klimaat en een zeer bijzondere bodem, aangezien deze heuvels in de prehistorie ondergedompeld waren in warme tropische wateren. Onderaardse vulkanen die lavastenen uitstortten, die vandaag de dag de ondergrond vormen rijk aan mineralen, waar deze kleine groene parels worden geteeld: de dwerggroene erwten. Zwarte grond dus met een uitstekende structuur die de opname van regenwater bevordert en daardoor overtollige vochtigheid voorkomt. Bovendien een winderig klimaat en temperaturen die niet te hoog zijn, voortkomend uit het feit dat ze de frisse avond- en nachtbriezen ontvangen van de Carega-massief op meer dan 2000 meter in de veronese Prealpen. In Colognola ai Colli wordt geprobeerd de procedure voor het verkrijgen van de erkenning als Slow Food Presidio op te starten. Er zijn inderdaad maar weinig producenten, en Orto2000 is een van de belangrijkste supporters van deze heropleving van deze zeer zoete typische peulvrucht. De erwten die hier "biso" worden genoemd, zijn gered dankzij de moestuintjes van particulieren die de genetica hebben bewaard. Vandaag de dag krijgt de kleine dwerggroene erwt steeds meer mediabelangstelling van fijnproevers en de typische kwaliteitsrestaurants.
Hoge kwaliteit voor een bedrijf dat heeft besloten de Nano Erwten van Colognola ai Colli te redden, een oude peulvrucht die typisch "biso" wordt genoemd en in het meervoud "Bisi de Colognola ai Colli", waarvoor de procedure voor de erkenning als Slow F
€ 12,00
Voor 2kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Bisi de Colognola - Nano groene erwt 2 kg
