Tabak Perzik uit Varaita Valley, 3 kg

Het is de platte perzik bij uitstek en heeft de afgelopen jaren steeds meer ruimte op de markt gevonden. De Valle Varaita is een uitstekende natuurlijke habitat voor deze soort vrucht, die normaal gesproken wordt geproduceerd in warme gebieden zoals Sicilië. Het heeft een zeer hoge suikergehalte en het vruchtvlees is wit. Om deze reden maakt de zuurgraad die het klimaat van deze vallei met zich meebrengt ze veel aangenamer en evenwichtiger. De versheid vermengd met de zeer uitgesproken smaak is te danken aan de nachtelijke temperatuurverschillen die de aromatische component verhogen, wat resulteert in een bijzonder intrigerende vrucht die zeker uniek is in zijn soort. De schil is een beetje viltachtig maar niet erg dik. De component van het vruchtvlees heeft een goede stevigheid met een elegante vezel.