Venkelworst 250 g

Venkelworst 250 g

De Worst is een van de meest voorkomende en bekende vleessoorten uit de Italiaanse traditie, en met name uit Zuid-Italië. De worst van de familie Giannelli bevat typische wilde venkel van het Mediterrane struikgewas, die, naast zijn significante aromatische karakter, ook een zeer belangrijke conserverende waarde heeft. Deze worst bevat geen enkele vorm van conserveermiddel of antioxidant. Het wordt geproduceerd met 100% Italiaans vlees afkomstig van varkens die worden gehouden in Roccia di Ariano Irpino in de provincie Avellino. Als conserveermiddel wordt honing gebruikt, die, in tegenstelling tot wat men denkt, geen zoetheid geeft, maar alleen een antibacteriële functie heeft. Lactosevrij en glutenvrij. Om je de maximale versheid te garanderen, hebben we met de producent afgesproken dat we de rechtstreeks van de vleesfabriek leveren, zodat je het product kunt reserveren.
Rijping: 22 dagen
Bewaring: 60 dagen  8°C / 180 dagen 4°C
 

Venkelworst 250 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Salumificio Giannelli, Apulië

Ingredienten Venkelworst 250 g

Voedingswaarden