Benevento-worst met knoflook en venkel 250 g

Benevento-worst met knoflook en venkel 250 g

De Worst is een van de meest voorkomende en bekende vleeswaren uit de Italiaanse traditie, met name uit Zuid-Italië. De worst van de familie Giannelli bevat typische wilde venkel uit de Mediterrane begroeiing en knoflook die, naast het hebben van een significante aromatische karakter, ook een zeer belangrijke conserverende waarde heeft. Deze worst bevat geen enkel type conserveringsmiddel of antioxidant. Het wordt geproduceerd met 100% Italiaans vlees van varkens die worden gekweekt in Roccia di Ariano Irpino in de provincie Avellino. Als conserveringsmiddel wordt honing gebruikt die, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geen zoetheid geeft maar uitsluitend een antibacteriële functie heeft. Vrij van lactose en glutenvrij. Om je maximale versheid te garanderen, hebben we met de producent afgesproken voor de rechtstreekse levering vanuit de vleeswarenfabriek, zodat je het product kunt reserveren.
Rijping: 22 dagen
Bewaring: 60 dagen bij 8°C / 180 dagen bij 4°C

Benevento-worst met knoflook en venkel 250 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Salumificio Giannelli, Apulië

Ingredienten Benevento-worst met knoflook en venkel 250 g

Voedingswaarden