€ 74,90 Voor Forma Intera 1,8 - 2 kg ca.
La Casara, een van de meest gerenommeerde kaasmakers en affinators in Noord-Italië, begint voor de productie van zijn truffelkaas met een truffelcaciotta die slechts 60 dagen gerijpt is.
Tijdens de verwerking wordt de caciotta verrijkt met truffel uit Umbrië en ondergaat het een rijpingsperiode van ongeveer 3-6 maanden.
We spreken niet meer van verse caciotta, maar van een echte gerijpte kaas. Een zeer verfijnd en smaakvol product.
Latte vaccino intero pastorizzato, brisura di tartufo (2%), caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 340
Valore Energetico Kj 1421
Grassi 27,8 di cui Acidi Grassi Saturi 15,3
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 22,0
Sale 1,2
Deze truffelkaas moet voor consumptie altijd op kamertemperatuur worden gebracht om de aroma van de truffel beter te kunnen proeven. Het is een bijzonder hartige kaas door de rijping met een compacte massa die aangenaam kruimelig en romig is op de tong
Ottimo formaggio per vini rossi di moderata struttura come ad esempio Dolcetto d'Alba oppure Valpolicella Classico. Ideale formaggio da scagliare su un buon risotto cremoso al tartufo.
€ 74,90
Voor Forma Intera 1,8 - 2 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Gerijpte truffelkaas, 3-6 maanden in volledige vorm
