€ 125,90 Voor Mezza forma 4 kg ca.
La Casara ligt aan de voet van de Lessini-bergen, tussen de hoogste heuvels van de naamgeving van Durello DOC en Soave DOC. Witte druiven voor witte wijnen. De eerste wordt geproduceerd met Durella druiven, die vroeger rabiosa of cagnina werden genoemd vanwege hun zurigheid.
De Garganega voor de Soave is daarentegen een autochtone druif uit de regio Verona, de meest bekende en de meest geteelde. Met de twee wijnen en hun schillen wordt de kaas van koemelk genoten met dezelfde techniek als die van de Monte Veronese DOP. Hij heeft een rijping van 8 tot 19 maanden.
Het verblijf in de schillen en de wijnen impliceert een absorptie die centipetaal naar het centrum van de kaas doordringt en typische organoleptische kenmerken verleent.
Latte Vaccino Crudo, Caglio, Fermenti Lattici, Sale. Affinato con vino IGT e vinacce di bianco autoctone. Crostra non edibile. Origine del latte:ITALIA.
Allergeni: contiene latte e i suoi derivati
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,6g di cui zuccheri 0,6g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g
Het is een kaas die naar bloemen en most ruikt. Een mooie romigheid, vooral in het midden waar de pasta letterlijk op de tong smelt, ook dicht bij de korst is de pasta bijzonder romig met een mooie balans tussen zuurheid en zoetheid.
Geu
€ 125,90
Voor Mezza forma 4 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Half witte, dronken kaas
