€ 9,70 Voor 300g ca.
La Casara ligt aan de voet van de Lessini-bergen tussen de hoogste heuvels van de aanduiding van Durello DOC en Soave DOC. Witte druiven voor witte wijnen. De eerste wordt geproduceerd met Durella , die vroeger rabiosa of cagnina werd genoemd vanwege zijn zuurgraad.
De Garganega voor de Soave is daarentegen een autochtone druif die typisch is voor de regio Verona, de meest bekende en de meest verbouwde. Met de twee wijnen en hun pomace wordt de kaas van koemelk geproduceerd met dezelfde techniek als de Monte Veronese DOP.
Het heeft een rijping van 8 tot 19 maanden. De opslag in de pomace en de wijnen houdt in dat er een opname plaatsvindt die zich centrifugaal naar het centrum van de kaas beweegt, waardoor typische organoleptische kenmerken worden verkregen.
Latte Vaccino Crudo, Caglio, Fermenti Lattici, Sale. Affinato con vino IGT e vinacce di bianco autoctone. Crostra non edibile. Origine del latte:ITALIA.
Allergeni: contiene latte e i suoi derivati
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,6g di cui zuccheri 0,6g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g
Het is een kaas die naar bloemen en most ruikt. Een mooie romigheid, vooral in het midden waar de pasta letterlijk in de mond smelt. Ook dichtbij de korst is de pasta bijzonder romig met een mooie zuurgraad en een evenwichtige zoetheid.
€ 9,70
Voor 300g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Witte, dronken kaas, 300 g
