De Blauwe van Capra van Casara is gemaakt van hoogwaardig melk van geiten uit Lessinia. Een geitenkaas waaraan, om blauwaderig te worden, mycelium van Penicillium Roqueforti wordt toegevoegd dat het typische blauwaderingsproces zal opwekken.
De kaas wordt ongeveer 90 dagen gerijpt waarbij de massa romig en aangenaam zoet en zuur wordt, met een heerlijke aromatiek.
Latte intero di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, P. Roccheforti e S.Cervisae selezionati.
Allergeni: latte e lattosio
Shelf-life: 90 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 268kcal / 1121kj
Grassi: 21g di cui saturi 0g
Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri 0g
Proteine: 18g
Sale: 0,8g
De Blu di Capra è spectaculair om te proeven op een tegel van gele of taragna polenta uit Valtellina of in combinatie met verschillende confituren, mosterd en honing. Interessant bij de risotto's
È la sintesi perfetta tra un sapore delicato, frutto di un ricercato equilibrio tra il caratteristico sapore di latte caprino e la nota profumata dell’erborinatura, e caratteristiche nutrizionali importanti: alta digeribilità, basso contenuto di colesterolo, ottima fonte di proteine e calcio. Di pasta compatta, di color bianco avorio, il Blu di Capra presenta le tipiche venature grigio-verdi, frutto della maturazione, durante la stagionatura, di muffe naturali. Il gusto risulta estremamente armonico e soddisfa anche i palati più esigenti.
€ 11,30
Voor Pezzo da 300g ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Geitenblauw 300 g
Veneto
