De Coppa is een speciaal soort vleeswaren die typisch is voor het gebied van Emilia Romagna, en in het bijzonder voor Parma en Piacenza. Deze coppa wordt geproduceerd in Parma met hoogwaardig varkensvlees en vervolgens gerijpt in de kelders van de kaasboerderij La Casara in Roncà, van de familie Roncolato.
De rijping gebeurt door witte wijn in contact te brengen met de coppa die al 6 maanden gerijpt is. Op deze manier kan de wijn veel beter doordringen door cellulair osmose in de massa van het vlees, waardoor het bijzonder mals en geurig wordt met zeer aangename typische aroma's.
De witte wijn die wordt gebruikt, is de typische wijn afkomstig van de Durella-druif, de autochtone druif uit de veronese gebieden van Lessinia.
Carne di suino, sale marino, pepe, aromi, spezie Conservanti: E 250 – E 252. Involucro non edibile.
Shelf-life: 4 mesi
De Durello-wijnen en Durella-druiven zijn zeer geurend en zacht, met een mooie zoete smaak van fruit en witte most.
De zachtheid maakt het gemakkelijk om het in plakken te snijden, zelfs met een mes.
Geweldig voor frisse zomerse vo
€ 83,60
Voor 2,5 kg ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Beker met volle gekruide witte wijn 2,5 kg
Veneto
