De Coppa is een specifiek type vleeswaren dat typisch is voor het gebied van Emilia Romagna, en in het bijzonder voor Parma en Piacenza. Deze coppa wordt geproduceerd in Parma met hoogwaardig varkensvlees en vervolgens verouderd in de kelders van zuivelfabriek La Casara in Roncà van de familie Roncolato.
De veroudering gebeurt door de witte wijn in contact te brengen met de coppa die al 6 maanden gerijpt is. Op deze manier dringt de wijn veel verder door door cellulaire osmose in de massa van het vlees, waardoor het bijzonder mals en geurend wordt met zeer aangename typische aroma's.
De gebruikte witte wijn is de typische wijn die afkomstig is van de Durella-druif, de inheemse druif uit de veronese gebieden van Lessinia.
Carne di suino, sale marino, pepe, aromi, spezie Conservanti: E 250 – E 252. Involucro non edibile.
Shelf-life: 4 mesi
De Durello-wijn en de Durella-druiven zijn zeer geurige en zachte, met een aangename zoete smaak van fruit en witte most.
De zachtheid maakt het gemakkelijk om in plakken te snijden, zelfs met een mes. Geweldig voor frisse zomerse voorge
€ 35,50
Voor pezzo da 1kg ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Beker met gekruide witte wijn, half 1 kg
Veneto
