Cappelli BIO Granulaat van halfvolle harde tarwe, 1 kg
€ 5,96 Voor 1 kg
Het is geen toeval dat het merendeel van dit product uit Puglia komt. Het is daar dat genetica nazareno Strampelli in het begin van de jaren '900 een variëteit van durumtarwe verkrijgt bij het Onderzoekscentrum voor de Graanteelt in Foggia. De naam werd in 1915 gegeven aan de Abruzzen senator Raffaele Cappelli, die zich bijzonder had ingezet voor de grote agrarische hervorming van het Koninkrijk Italië en vooral van de regio Puglia.
Het is een robuuste tarwe met een uitstekende samenstelling en voedingswaarde, vooral qua eiwitten, en daarom wordt het gebruikt voor de productie van superieure kwaliteit gerezen pasta.
Herkomst: hele granen uit Puglia en Basilicata, gemalen op steen bij Molino Rosso.
Maximale houdbaarheid: 8 maanden
Bewaring: op een koele en droge plaats
Allergenen: gluten. Kan sporen van soja, sesamzaad en noten bevatten.
BIO-certificering: ICEA
Het is ideaal voor de productie van broden zoals Altamura en Siciliaans brood. Gewoonlijk hebben ze allemaal een bijzonder harde korst en een bijzonder aromatische en luchtige binnenkant.
Het wordt ook veel gebruikt voor de pr
€ 5,96
Voor 1 kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
