De geschiedenis en traditie van Veneto in de productie van salami gaat terug tot de Romeinse tijd. Het gebruik om het varkensvlees, zowel het magere als het nobele vette deel, te kruiden en het vervolgens 30-90 dagen te laten rijpen in kelders: dit is een techniek die met de tijd is geëvolueerd, maar uiteindelijk is het misschien de worst die het meest trouw blijft aan de oorspronkelijke posities.
De familie Roncolato produceert het van hun varkens die zijn grootgebracht in de gemeente Roncà. Een product waarvoor La Casara talrijke provinciale en regionale wedstrijden heeft gewonnen. In deze salami is ook knoflook toegevoegd, dat deel uitmaakt van het oude en traditionele recept.
Carne di suino (parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e coscia), sale, aromi, aglio, spezie (pepe), antiossidante (E 300), conservanti ( E252).
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 395kcal / 1635kj
Grassi: 35g di cui saturi 14g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,8g
Uitstekende vleeswaren voor een kampioenenontbijt en snacks met een broodje en een schaduw van wijn... zoals de ouderen zeggen in de Venetiaanse osterieën. Een product dat ook gaat met warme, zachte gele polenta. Daarnaast perfect voor traditioneel cl
€ 12,90
Voor Metà S/V da 400/450g ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Salame Nostrano van varkensvlees met knoflook helft 450 g
Veneto
