€ 174,90 Voor Trancio S/V da 5,5 kg ca.
Voor deze vleeswaren vertrouwt La Casara op de vaardigheden van hoog-altijdse slagers. Er worden grote stukken van nationale varkensbenen gebruikt.
Het been wordt ontbeend, daarna gekruid en elke 3 dagen gemasseerd. Vervolgens gaat het naar de rokerij voor 4 - 5 dagen in stenen ruimtes waar langzaam jeneverhout en andere niet-harsachtige planten zoals beuk en eik worden verbrand.
De rijping gaat daarna verder gedurende ongeveer 10 maanden in natuurlijk geventileerde ruimtes.
Coscia suina, sale, destrosio, saccarosio, aromi e spezie, antiossidante E300 (acido ascorbico), conservanti E252 (potassio nitrato), E250 (sodio nitrito).
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 90 giorni
Het is een speck met een zeer aangename aromatische sensatie van kruiden en specerijen, met een uitgebalanceerde zoute smaak en een zeer elegante en goed gekalibreerde rooksmaak. Een uitstekende vleeswaren voor een aperitief met een salade op basis van
€ 174,90
Voor Trancio S/V da 5,5 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Speck uit 'Once a Half
