€ 6,40 Voor Trancio S/V da 300g ca.
De Morlacco is een typisch Venetiaanse kaas, en in het bijzonder van de alpenweiden van de Monte Grappa.
Deze top, beroemd geworden door de heldhaftige gebeurtenissen van de Grote Oorlog, had sinds het tijdperk van de republiek van de Serenissima de vestiging van Balkanvolkeren, herders en houtbewerkers gezien, die hier begonnen met het produceren van een eenvoudige kaas die de naam kreeg van de regio waar ze vandaan kwamen: de Morlachia.
Het is een kaas gemaakt van rauwe halfvette koemelk en met een presamische stolling. Daarom is de smaak zo intens en heeft het een bijzonder elastische textuur en een stevige gatenstructuur.
Melk, zout, stremsel, melkzuurbacteriën.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g
Het is een halfgerijpte kaas met een vrij elastische consistentie vooral in het hart, met een zeer uitgesproken gatenstructuur en een compactere consistentie dicht bij de korst.
€ 6,40
Voor Trancio S/V da 300g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Morlacco de Grappa 300 g
