De Gorgonzola dolce Sovrano van de kaasfabriek Palzola heeft een unieke romigheid die zich onderscheidt in het DOP-landschap.
Wat dit product bovendien kenmerkt, is het vermogen om deze eigenschap meerdere dagen lang te behouden. Bovendien mengt zijn room zich aangenaam met een delicate en goed gesmolten dooradering in de massa.
Het wordt gedurende een periode van 60 - 70 dagen gerijpt in de oude kelders van de eigenaar, echt rijpingskelders bekleed met gebakken klei die de vochtigheids- en temperatuurwaarden onveranderd houden.
Een erfgoed bepaald door de geschiedenis van de familie Paltrinieri.
Melk, fermenten/penicillium, stremsel, zout.
Houdbaarheid: 60 dagen
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 310kcal / 1299kj
Grassi: 27g di cui saturi 19g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 18g
Sale: 1,5g
De romigheid van deze kaas, zijn zoetheid en de aangenaamheid van een zeer delicate en goed verdeelde blauwschimmel zijn de belangrijkste kenmerken die het tot een van de meest bekroonde Gorgonzola's maken.
Het heeft een prachtige afdron
€ 4,90
Voor 200g in vaschetta termosaldata
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Gorgonzola Dolce BOB Sovrano in bakje 200 g
Piemonte
