De Ricotta Marzotica Torretta is een verse schapenkaas typisch uit Puglia die zijn naam ontleent aan zijn vorm, die namelijk een kegelvorm heeft: een vorm die doet denken aan de beroemde trulli, de typische gebouwen die in Puglia te vinden zijn, het gebied waar deze geraspte ricotta wordt geproduceerd door Marte Formaggi, in de provincie Bari.
De kaas is compact maar kruimelig, van ivoorkleur en zonder gaten en ondergaat een korte rijping die maximaal 20 dagen duurt; aan de buitenkant is deze kaas wit of lichtgeel en heeft een netstructuur.
Dit type ricotta wordt bovendien marzotica genoemd vanwege zijn productieperiode, die van half februari tot mei loopt, wat het dus tot een typisch lentegerecht maakt. De smaak is aromatisch, intens en krachtig, typisch voor schapenkaas.
Ingrediënten: wei van schapenmelk, zout (allergenen: melk)
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 257 Kcal/ 1064 KJ
Grassi 21,5 g di cui saturi 15,5 g
Carboidrati 1 g di cui zuccheri 1 g
Proteine 15 g
Sale 4 g
De Ricotta Marzotica Torretta is een typisch gratin ricotta, maar het is ook echt heerlijk als tafelkaas.
Het is een product dat al sinds onheuglijke tijden door herders wordt gebruikt o
€ 8,10
Voor forma intera da 450g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!