Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 4,13 Voor Confezione da 180g
De Torcetti, vroeger Torchietti genoemd, zijn een van de bekendste koekjes uit Piemonte in ons land. Wanneer je een doosje van deze droge gebakjes opent, vul je de kamer met een heerlijke geur. De "Torchietti", zoals ze in de 18e eeuw genoemd werden vanwege hun gedraaide vorm, werden al beschreven in het boek "Confetturiere Piemontese", gepubliceerd in 1790. In het "Trattato di cucina e pasticceria moderna" van 1854 beschrijft Giovanni Vialardi, de chef-kok van koningen Carlo Alberto en Vittorio Emanuele II, drie recepten voor torchietti afgeleid van evenveel soorten deeg. Een van deze recepten lijkt op de huidige, maar het meest opvallende verschil is het gebruik van natuurlijke gist in plaats van biergist die tegenwoordig wordt gebruikt. Ook Sandro Doglio noemt in zijn "Dizionario di gastronomia del Piemonte" na grondig bibliografisch onderzoek Lanzo (Turijn) als waarschijnlijk herkomstplaats van de Torcetto. Vanaf 1800 wordt de Torcetto een echt product van droge banketbakkerij.
Het product wordt vers geproduceerd en verzonden, en daarom wordt het op bestelling gekocht. De houdbaarheid is ongeveer 3 maanden, wat een gepast gebruik in de tijd garandeert, terwijl het altijd zijn geur behoudt.
De Torcetti di Lanzo behoren tot de gastronomische geschiedenis van Piemonte en we bieden ze u aan in de originele versie. Oorspronkelijk werden ze beschouwd als zoete grissini gemaakt van brooddeeg en suiker, maar later zijn ze definitief een gebaksoo
€ 4,13
Voor Confezione da 180g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Torcetti met boter van Lanzo
