Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO-olie 500 ml

Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO-olie 500 ml

Olijfolie van superieure kwaliteit, verkregen rechtstreeks uit olijven en uitsluitend door mechanische processen.

La Contarina is een kleine maar prestigieuze oliemolen die zich bevindt in een oud steenhuis dat al sinds 1700 bestaat, op de heuvels van Verona die de Valle di Mezzane en die van Illasi omarmen. De Valle di Mezzane is in het bijzonder een bijzonder uniek en ideaal klimaat voor de productie van olijfolie. Een substraat van mergel en zandsteen, een ongerepte natuur, de afwezigheid van invasieve stedelijke nederzettingen, een afgesloten vorm van de vallei die gedurende het hele jaar gecontroleerde temperaturen behoudt met uitstekende temperatuurverschillen, vooral tijdens de rijpingsperiode van de vrucht.

Extravergine DOP Valpolicella Slow Food: kenmerken

Deze Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food is een opwindende olie. Het presenteert zich met een smaragdgroene kleur, met een gemiddelde fruitige geur, met een aangename sensatie van groen gras en tomatenblad. De smaak is harmonisch, zeer evenwichtig, complex, en doet denken aan aromatische kruiden en veldkers, een bitterige kruidigheid en weidebloemen, zoals paardebloem of eenstekige hawthorn. Kruidig en aanhoudend in fruitigheid, laat een aangename sensatie van frisheid en reinheid op het verhemelte achter, vergezeld van een elegante harmonie van smaken. Cultivar: Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino en Trepp. Zuurgraad 0,12 - Peroxiden 6,0 - Polyfenolen 400 - Oleïnezuur 75,50 - Ethische Esters 1,50/2,0.

Gewonnen prijzen en erkenningen

• 3 Groene Bladeren van Gambero Rosso van 2016 tot 2023
• Gouden medaille van het Consorzio della Valpolicella als beste olie in 2017
• 2e plaats in de Internationale Aipo d'Argento Wedstrijd
• Erkend sinds 2020 als Slow Food Presidio
• Geweldige Slow olie 2019

Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO-olie 500 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

La Contarina, Veneto

Ingredienten Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO-olie 500 ml

Ingrediënten: Grignano-olijven, Favarol / Perlarol-olijven, leccino-olijven, trepp-olijven

Allergenen: geen

Voedingswaarden

100g van het product bevatten gemiddeld:
Energie waarde Kcal 823,4
Energie waarde Kj 3446
Vetten 91,5 waarvan Verzadigde Vetzuren 13,24
Koolhydraten 0,0 waarvan Suikers 0,0
Eiwitten 0,0
Zout 0,0