Vialone Nano Selection rijst 500 g

De Vialone Nano rijst van het bedrijf Stoppato groeit tussen de Mantovaanse vlaktes. De strenge productieparameters en de grotere selectie bij de verwerking garanderen de authenticiteit, de geur en de uitstekende culinaire opbrengst van deze rijst.

Een van de belangrijkste kenmerken is dat het wordt geteeld in beregende gebieden met bronwater, praktisch gezien valt het productiegebied samen met het hoge stroomgebied van de Tartaro rivier. Het is een van de meest gewaardeerde rijstvariëteiten.

 

De Vialone Nano is een bijzondere rijst die binnenin drie soorten zetmeel heeft die bij het koken gelijkmatig over het hart verspreid worden. De balans tussen externe vezels en zetmeel is een van de meest significante onder de meest voorkomende soorten in Italië. Dit maakt het een favoriete keuze voor vele chef-koks wanneer ze romige risotto willen bereiden.