Vialone Nano Rice Selection 1 kg

De Vialone Nano rijst van het bedrijf Stoppato groeit tussen de mantuaanse vlaktes. De strenge productienormen en de grotere selectie in de verwerking garanderen de echtheid, de geur en de uitstekende gastronomische opbrengst van deze rijst.

Het heeft als verklaarde eigenschap dat het wordt geteeld in gebieden geïrrigeerd met bronwater, in feite valt zijn productiegebied samen met het hoge hydrografische bekken van de rivier de Tartaro. Het is een van de meest gewaardeerde rijstsoorten.

 

De Vialone Nano is een bijzondere rijst die van binnenuit drie zielen van zetmeel bevat die bij het koken gelijkmatig over het hart verspreid worden. Zijn evenwicht tussen externe vezels en zetmeel is een van de meest significante tussen de meest voorkomende soorten in Italië. Dit maakt het een keuze voor tal van chefs wanneer ze romige risotto willen bereiden.