Aromatische plant met tijm en citroen in pot voor in de keuken

Voor jouw keuken, om het in pot of in de tuin of zelfs in de moestuin te verplanten, bieden we deze plant in een pot met een diameter van 12 cm, al klaar voor transplantatie en bloei aan, die je van citroentijm zal voorzien elke keer dat je het nodig hebt om je creaties tussen de kookplaat of je gerechten op smaak te brengen.

 

De citroentijmplant is van gemakkelijke teelt en vindt zijn ideale omgeving in tuinen, op een zonnige plek of maximaal in de halfschaduw.

Hij kan een hoogte bereiken van 40-50 cm. Hij vereist geen bijzondere grond, zolang deze maar droog en goed doorlatend is, dus met een hoge hoeveelheid zand. In feite tolerert citroentijm geen wateroverlast en moet alleen worden bewaterd wanneer de grond droog aanvoelt.

Ondanks dat het eruitziet als een delicate plant, is het erg robuust en kan het ook enige tijd zonder water overleven. Het kan worden verplant van maart tot eind juli.

Zijn bloemen en bladeren kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt om hoest en verkoudheid te verhelpen (dankzij zijn vloeibaarheid bevorderende en balsemende eigenschappen).

Van citroentijm worden de bloeiende toppen en de bladeren vóór en tijdens de bloei gebruikt. Met zijn intense citroensmaak wordt het vaak gebruikt bij het koken van gegrild en gekookt vlees, gegrilde en gebakken vis, om salades op smaak te brengen, in de sauzen van pasta en rijstgerechten.

 

Geweldig om groenten op de grill of gestoomd smakelijker te maken, voor gebakken aardappelen en gebakken champignons. Het wordt ook gebruikt bij het conserveren van fruit in alcohol, in vruchten sorbets, in kruideninfusies, in aromatische likeuren, en in kruidenazijnen. Het lost spijsverteringsproblemen op. Het heeft antiseptische eigenschappen en tot de jaren twintig van de vorige eeuw was het de belangrijkste ingrediënt van desinfectiemiddelen.

De oude Egyptenaren gebruikten het samen met zalven voor de balseming van mummies; de Grieken beschouwden citroentijmhoning als een delicatessen; de Romeinen dachten dat het hen dapperder en energieker maakte, ze strooiden vaak water en tijm over zichzelf.