€ 28,10 Voor porzione da 500g ca.
De productietechniek weerspiegelt de typische productie van blauwschimmelkazen, en in het bijzonder de inoculatie van Penicillium Roqueforti tijdens de rijping van de kaas.
Buffelmelk is bijzonder vet en biedt daardoor een zachtheid en een bijzonder intense smaak.
De inoculatiekanalen van de groene/blauwe schimmel maken het mogelijk een lichtzure smaak te produceren die het product een uitstekende smaakbalans biedt en het aantrekkelijker maakt.
Kaas die de typische aangenaamheid en de zachtheid van buffelmelk combineert met de frisheid van een delicate schimmel van Penicillium Roqueforti.
Volle buffelmelk, stremsel, zout, Penicillium Roqueforti.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energi: 387kcal / 1603kj
Vetten: 35g waarvan verzadigd 27g
Koolhydraten: 1g waarvan suikers 0,4g
Eiwitten: 18g
Zout: 1,4g
Het is een zeer smakelijke kaas die meestal aan het einde van een kaasplank wordt gepresenteerd, na de langdurig gerijpte harde kazen.
Het past zeer goed bij zoete, witte dessertwijnen met een lichte aromatiek.
Heerlijk om
€ 28,10
Voor porzione da 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lombardije
Buffelblauw 500 g
