Het is een kaas gemaakt van volle melk van koeien die in de bergen grazen.
Na het stremmen en zouten, ongeveer zes weken oud, wordt de kaasvorm ondergedompeld in een vloeibare mix van bloemen, bestaande uit hooi, kassies, goudsbloem, aardbei, roos.
Na de rijping wordt de kaas op houten planken te drogen gelegd.
Een kunstwerk van kaas dat de bloemen van de bergweiden rechtstreeks naar je huis brengt, gedroogd in korst. Het is een bergkaas en dus van hoge bergen die wordt gerijpt in een mix van bloemen durante de rijpingsfase.
Rauwe koemelk, melkfermenten, ongejodeerd zout, kalfskleur, kruiden en bloemen in korst.
Korst niet eetbaar.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 393,8kcal / 1649kj
Vet: 32,5g waarvan verzadigd 21,7g
Koolhydraten: <0,1g waarvan suikers <0,1g
Eiwitten: 25,3g
Zout: 1,5g
Het is een kaas met een bijzonder intense smaak en een aangename bloemige sensatie die al vanaf de eerste snede naar voren komt.
Prachtig om te zien, laat het je ook toe om de korst te gebruiken om de esthetische
€ 9,20
Voor porzioni da 200g ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Formaggio Pafiorito 200 g
Buitenlandse selectie
