€ 23,50 Voor porzione da 500g ca.
De Parmigiano Reggiano DOP van alleen Bruna is een product van hoge organoleptische kwaliteit met een zeer plezierige zachtheid en florale geur. Een intense geur, net als zijn kleur, strogeel. De consistentie is gemaakt: met de punt van een mes kan de kaas worden gesneden.
Het is een Parmigiano die nog voedzamer is en heeft een unieke en kenmerkende smaak. De toegevoegde waarde van de Bruna komt van de aanzienlijke hoeveelheden vet (4%) die de melk van dit soort koeien heeft en vooral van eiwitten (3,8%): een combinatie die nergens anders ter wereld te vinden is.
De Parmigiano Reggiano DOP van alleen Bruna is gereguleerd door twee Consortia en heeft een dubbele bescherming: die van de DOP en die van de benaming “van alleen Bruna”. De laatste wordt geregistreerd door een consortium dat zich inzet voor de promotie en uitvoering van activiteiten die gericht zijn op het waarderen, beschermen en verspreiden van typische producten afgeleid van Bruna-runderen die zijn ingeschreven in het nationale stamboek, met periodieke controles op de bedrijfsprotocollen voor productie, op de runderen en op de organoleptische kenmerken van de geproduceerde melk.
Rauwe koemelk, zout, stremsel. Oorsprong van de melk: Italië
Allergenen: melk
Houdbaarheid: 6 maanden
Voedingswaarden per 100g product
Energie: 1799kj / 433kcal
Vetten: 33g waarvan verzadigd 23g
Koolhydraten: <0,5g waarvan suikers <0,5g
Eiwitten: 34g
Zout: 1,8g
De Parmigiano Reggiano van alleen Bruna (die we op deze pagina in een portie van 500g presenteren) is een uitstekende kaas voor borrelplanken vergezeld van honing van wilde bloemen en acacia.
Intrigerend
€ 23,50
Voor porzione da 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Emilia Romagna
Parmezaanse kaas DOP Bruna 500 g
