De San Pietro in bijenwas van Latteria Perenzin is een smakelijke, gerijpte kaas met een stevige structuur, van zeldzame ooggaard, bedekt met een korst behandeld met natuurlijke bijenwas die het vocht vasthoudt en een aangename fluweelachtige textuur geeft met de typische honing smaak.
Om zachtheid en delicatesse te verkrijgen, is een rijping van minimaal 60 dagen noodzakelijk. Tijdens het rijpen krijgt de smaak aromatische tonen met een niet overdreven pit. Het is een zeer gewaardeerde kaas.
Ja, de San Pietro in bijenwas is in 2015 uitgeroepen tot de Beste Italiaanse Kaas en de Beste Kaas van Europa op de World Cheese Awards. Het verfijnde product van Latteria Perenzin is daarmee een van de 60 beste artisanale kazen ter wereld geworden. Het heeft ook in 2016 veel medailles gewonnen, maar bereikte niet de felbegeerde prijs die het jaar daarvoor was behaald.
Kaas (melk van Italiaanse oorsprong, zout, stremsel), gewikkeld in bijenwas (5%). Eetbare korst na verwijdering van de was
Allergenen: melk
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 1813kj / 437kcal
Vetten: 36,5g waarvan verzadigd 26,2g
Koolhydraten: 0,9g waarvan suikers 0,4g
Vezels: 0g
Eiwitten: 26g
Zout: 1,9g
De San Pietro in bijenwas is een rijpe, romige en delicate kaas gemaakt van koemelk. De perfecte combinatie voor dit zuivelproduct (in een portie van 1 kilogram) is met een lichte, volle blonde bier zoals weizen, een veilige weddenscha
€ 52,90
Voor porzione da 1kg ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Sint Peter in bijenwas, 1 kg
Veneto
