De San Pietro in bijenwas van Latteria Perenzin is een smakelijke en gerijpte kaas met een stevige textuur en zeldzame gaten, bedekt met een korst die is behandeld met natuurlijke bijenwas die het vocht vasthoudt en een aangename fluweelachtige consistentie geeft met de typische honingsmaak.
Om zachtheid en delicaatheid te verkrijgen, is een rijping van minimaal 60 dagen noodzakelijk. Tijdens het ouder worden krijgt de smaak aromatische tonen met een niet overdreven pittigheid. Het is een zeer gewaardeerde kaas.
Ja, de San Pietro in bijenwas is in 2015 uitgeroepen tot Beste Italiaanse Kaas en Beste Kaas van Europa op de World Cheese Awards. Het prestigieuze product van Latteria Perenzin is zo een van de 60 beste ambachtelijke kazen ter wereld geworden. Het heeft ook in 2016 een oogst van medailles gewonnen, maar heeft de felbegeerde prijs van het jaar ervoor niet opnieuw kunnen veroveren.
Kaas (melk van Italiaanse oorsprong, zout, stremsel), omhuld met bijenwas (5%). Edible korst na verwijdering van de was
Allergenen: melk
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 1813kj / 437kcal
Vetten: 36,5g waarvan verzadigd 26,2g
Koolhydraten: 0,9g waarvan suikers 0,4g
Vezels: 0g
Eiwitten: 26g
Zout: 1,9g
De San Pietro in bijenwas is een zachte, volle en delicate geperste kaas. De perfecte combinatie voor dit zuivelproduct (in een portie van 200 gram) is met een lichte, volmondige bier zoals weizen, een veilige weddenschap, perfect om d
€ 10,60
Voor porzione da 200g ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
San Pietro in bijenwas 200g
Veneto
