Birra scura doppio malto al miele di castagno di fermentazione alta e rifermentata in bottiglia. Prodotto di tipo vegano.
CARATTERISTICHE
Aspetto: schiuma beige, compatta, persistente, fine; liquido scuro, libero da solidi in sospensione, eventualmente velato da lievito. Perlage fine. Bouquet: Miele di castagno pronunciato, balsamico (castagno inquinato da tiglio), erbaceo amaro, torrefatto, leggero caramello, etilico quando la bevanda si riscalda, cera, legno impregnato (telaini alveare). Tipologia di appartenenza: birra al miele (specialità a tiratura limitata). Saturazione in CO2: bassa. Volume alcolico: 8 %.
NECTAR, ambachtelijk bier van 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?
Birra 32 Via dei Birrai, Veneto
INGREDIËNTEN NECTAR, ambachtelijk bier van 750 ml
Voedingswaarden
NECTAR, ambachtelijk bier van 750 ml: Gebruik in de keuken
Abbinamento suggerito: formaggi stagionati con odore e sapore pronunciati a pasta molle, cheese cake, affettati stagionati ed affumicati. Bicchiere consigliato: a coppa svasato. Temperatura di consumo: ambiente (10-12°C), lasciare un po’ “evadere” la birra dopo averla versata (si deve liberare dal suo eccesso di aroma).
DEGUSTAZIONE
Sapore: miele di castagno sovrastante, torrefatto, erbaceo amaro, lieve acidità dovuta al malto torrefatto, caramello, amaro da luppolo bilanciato da torrefatto. Amaro complesso frutto di una combinazione di miele, malto torrefatto e luppolo. Corposa.
Proefnotities
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