Deavina Cup gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG in zijn geheel

Deavina Cup gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG in zijn geheel

Een smakelijke hommage van Corrado Benedetti aan de wijntradities van zijn land: de Coppa Affinata all'Amarone della Valpolicella is het resultaat van de verwerking van geselecteerd varkensvlees van lokale boeren, gekenmerkt door de perfecte balans tussen mager en vet, wat de kenmerkende marmering geeft. 

Na de rijping van meer dan 12 maanden, wordt de coppa verfijnd door een onderdompeling in Amarone van ongeveer twintig dagen, waarna deze wordt verwijderd en gedroogd om de rijping nog een maand voort te zetten. 
De Amarone geeft zo aroma en soepelheid aan de coppa die de typische geuren en kleuren van Amarone absorbeert.

Ingrediënten:

Varkensvlees, zout, dextrose, specerijen, aroma's, SO2. Antioxidanten E301, E300. Conservatieven E250, E252. Verfijnd in wijn: “Amarone della Valpolicella Docg”. Niet-eetbare darm. 

Gemiddelde voedingswaarden per 100g product:

Energie 322 Kcal/1339Kj
Vetten 24g waarvan verzadigd 9,6g
Koolhydraten <0,5g waarvan suikers <0,5g
Eiwitten 26g
Zout 4g

Deavina Cup gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG in zijn geheel: Hoe wordt het geproduceerd?

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredienten Deavina Cup gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG in zijn geheel

Carne suina, sale, destrosio, spezie, aromi, SOLFITI
Antiossidanti E301, E300
Conservanti E250, E252
Affinato in vino Amarone della Valpolicella DOCG
Budello non edibile

Voedingswaarden

Per 100g di prodotto:
Energia 322 Kcal/1339Kj
Grassi 24g di cui saturi 9,6g
Carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g
Proteine 26g
Sale 4g