Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 17,49 Voor metà forma 1,1kg ca.
De Cimbro, een geselecteerde grondstof voor de rijpingsprocessen beheerd door Corrado Benedetti, wordt verkregen uit volle halfgebakken melk met toevoeging van geitenrenet, zout en levende melkzuurbacteriën.
De melk geeft aan de kaas Cimbro Classico Stravecchio een heel scala aan smaken en aroma's, omdat deze geen thermische behandelingen ondergaat, behalve die noodzakelijk zijn voor de kaasbereiding, die niet boven de 36°C uitkomt. Deze kaas is minimaal 120 dagen gerijpt, wat hem nog korreliger maakt.
De oorsprong van de Cimbro gaat terug tot ongeveer het jaar 1300, en is vernoemd naar het volk van de Cimbri, die in die tijd hun toevlucht vonden in Lessinia. Over het algemeen herders en boeren, houtkapper en eenvoudige schapenkwekers: tussen de weiden en de rotsen van de bergketen vonden ze hun beloofde land. Met hen begon de productie van deze kaas, die in de veronese traditie is gebleven.
De Cimbro Classico Stravecchio (die we op deze pagina presenteren in een portie van een halve vorm) is ideaal voor typische kaasplankjes te combineren met mosterd of acaciahoning. Een uitstekende combinatie zou een Proefnotities
Klassiek gekruide cimbro stravecchio, half 1,1 kg: Koppelingen
Hoe bewaart u Klassiek gekruide cimbro stravecchio, half 1,1 kg Op zijn best
Waarom vinden we dit product leuk?
Producerad av Corrado Benedetti
Förpackad av Corrado Benedetti
€ 17,49
Voor metà forma 1,1kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Klassiek gekruide cimbro stravecchio, half 1,1 kg
