Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 8,99 Voor 1/4 di forma 550g ca.
De Cimbro, een gekozen grondstof voor de verfijningsprocessen onder leiding van Corrado Benedetti, wordt verkregen uit hele ongepasteuriseerde melk met toevoeging van geitrennet, zout en levende melkzuurbacteriën.
De melk geeft aan de kaas Cimbro Classico Stravecchio het hele scala van zijn smaken en aroma's, aangezien het geen thermische behandelingen ondergaat, behalve de noodzakelijke voor de kaasproductie, die niet boven de 36°C komt. Deze kaas is minimaal 120 dagen gerijpt, wat het nog korreliger maakt.
De oorsprong van de Cimbro dateert van rond het jaar 1300, en is vernoemd naar het volk van de Cimbri, dat in die tijd zijn onderdak had gevonden in Lessinia. Over het algemeen waren het herders en boeren, houtkapsters en eenvoudige schapenhouders: tussen de weiden en de rotsen van het bergachtige gebied vonden zij hun beloofde land. Met hen begon de productie van deze kaas die is voortgezet in de Veronese traditie.
De Cimbro Classico Stravecchio (die we op deze pagina presenteren in een portie van een kwart vorm) is ideaal voor typische kaasplanken om te combineren met mosterd of acaciahoning. Een uitstekende combinatie zou een <
€ 8,99
Voor 1/4 di forma 550g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Klassiek gekruide cimbro stravecchio 1/4 550 g
