nederlands
ITALIë
ITALIë
Alleen producten van uitstekende fabrikanten
Meer dan 900 positieve recensies
Veelgestelde vragen
WA: +39 351 865 9444
MENU
€ 49,90
Voor forma intera 1,2kg ca.
Aan favorieten toevoegen
Il Pecorino di Pienza Rosso è un formaggio tipico della Toscana prodotto con latte ovino pastorizzato proveniente da greggi della Val d'Orcia. Prende il nome dall’antica cittadina rinascimentale di Pienza, in provincia di Siena, creata da Papa Pio II.
Attorno alle crete senesi, i pascoli sono poveri ma ideali per le pecore. La versione rossa è particolare perchè di stagionatura maggiore, circa 2 mesi, ma soprattutto perchè colorata con del succo di pomodoro, che insaporisce molto di più con una bella componente dolce e leggermente piccante.
Il Pecorino di Pienza Rosso (che in questa pagina vi presentiamo in forma intera) è un formaggio da tutto pasto richiestissimo, da abbinare anche a mostarda e miele di melata. L'abbinamento è con vini rossi corposi della tradizione toscana come Chianti Riserva.
La crosta, sottile ma abbastanza consistente, si presenta di colore rossastro per il tipico trattamento con salsa di pomodoro secondo la tradizione locale. La pasta è di colore bianco avorio o paglierino scarico, con occhiatura piccola e rada. Dolce e delicato, con note di burro e piacevoli sentori di pomodoro nel sottocrosta.
€ 49,90
Voor forma intera 1,2kg ca.
ITALIË/EURU hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Pecorino di Pienza Rosso, volledig formulier
Toscane