Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 24,84 Voor 1,5kg ca.
De Gerookte Stagionato Speck Pavoncelli wordt geproduceerd uit een selectie van verse varkenshammen zonder been, bijgesneden in de typische speckvorm van een schild of baffa, ontdaan van de fesa en gesneden van het vet, een proces dat dit vleeswaren zijn typische hartvorm en platte vorm geeft.
Zodra ze zijn voorbereid, worden de hammen bewerkt met een pekels en een specerij waarvan de recept een geheim is dat zorgvuldig wordt bewaard door de slagerij Pavoncelli; daarna volgt een lichte massage die, naast het malser maken van het vlees, het gelijkmatig op smaak brengt. Ten slotte worden de hammen natuurlijk gerookt met beukenhout..
De Gerookte Stagionato Speck wordt door velen geprefereerd omdat het veel gemakkelijker te proeven is dan de klassieke variant; het is geen gerijpte vleeswaar, maar dankzij de natuurlijke roken en het stomen, blijft de smaak delicaat maar tegelijk heerlijk, persistent, waarin de aromatische noot die door het roken wordt gegeven, heel duidelijk naar voren komt.
Dit is de portie van 1/4 vorm die ongeveer 1,5 kg weegt.
Net als de klassieke gekookte ham, kan ook de gerookte en rijpe Speck koud worden gegeten in dunne plakken gesneden of net gebakken, in dikker gesneden plakken.
Het is
€ 24,84
Voor 1,5kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Gerookte gerookte spikkels 1/4
