Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 61,05 Voor 3kg ca.
De Ventricina is een gerijpte worst die typisch is voor de regio's Abruzzo en Molise. Het Salumificio Pavoncelli produceert het met puur varkensvlees dat is gemalen en op smaak gebracht met de toevoeging van zoete en pittige paprika, ingepakt in een darm en vastgebonden.
Het vlees wordt met de hand gesneden met een mespunt en vervolgens gekruid. Alles wordt laat fermenteren en het wordt niet gerookt. Het is een van de oudste worsten in de Italiaanse norcinerie traditie.
Ingrediënten: varkensvlees, zout, dextrose, sacharose, specerijen, aroma's; antioxidant: E301; conserveermiddelen: E252, E250.
De Ventricina heeft een vorm die niet verward kan worden met andere worsten uit de Italiaanse traditie. Haar vorm is namelijk die van een varkensmaag en wordt subovoidale genoemd.
De Ventricina Piccante van Salumificio Pavoncelli (die we op deze pagina in zijn geheel presenteren) wordt gegeten door het bovenste ovale deel van de worst af te snijden, het vlees met een lepel
€ 61,05
Voor 3kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Pittige salami uit de hele Ventricina, 3 kg
