Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 29,55 Voor 1,5kg ca.
De Ventricina is een gedroogde vleeswaren typische voor de regio's Abruzzo en Molise. De Salumificio Pavoncelli produceert het met vlees van puur varkensvlees, gemalen en gekruid met de toevoeging van zoete en pittige paprika, in een darm gestopt en gebonden.
Het vlees wordt met de hand gesneden met een mes en vervolgens gekruid. Het geheel wordt een tijdje laten fermenteren en wordt niet gerookt. Het is een van de oudste vleeswaren van de Italiaanse norcina traditie.
Ingrediënten: varkensvlees, zout, dextrose, sucrose, specerijen, aroma's; antioxidant: E301; conserveermiddelen: E252, E250.
De Ventricina heeft een vorm die niet verward kan worden met andere vleeswaren uit de Italiaanse traditie. Haar vorm is namelijk die van een varkensmaag en wordt subovoid genoemd.
De Ventricina Piccante van Salumificio Pavoncelli (die we op deze pagina in een halve vorm presenteren) eet je door het smalle, ovale bovenste gedeelte van de worst af te snijden, en het vlees met een lepel
Proefnotities
Half gekruide ventricinasalami, 1,5 kg: Koppelingen
Hoe bewaart u Half gekruide ventricinasalami, 1,5 kg Op zijn best
Waarom vinden we dit product leuk?
Producerad av Pavoncelli
Förpackad av Salumificio Pavoncelli
€ 29,55
Voor 1,5kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Half gekruide ventricinasalami, 1,5 kg
