Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 12,30 Voor 600g ca.
De Ventricina is een gerijpte worst die typischer is voor de regio's Abruzzo en Molise, geproduceerd met het gehakt vlees van puur varkensvlees en gekruid met de toevoeging van zoete en pittige paprika, gewikkeld in darm en vastgebonden. Pavoncelli presenteert het ons ook in kleinere formaat, voor een picknick.
Het vlees wordt met de hand in kleine stukjes gesneden en vervolgens gekruid. Het geheel wordt laten fermenteren en wordt niet gerookt. Het is een van de oudste worstsoorten in de Italiaanse slagerstraditie.
De Ventricina heeft een vorm die niet te verwarren is met andere worsten uit de Italiaanse traditie. De vorm is immers die van een varkensmaag en wordt subovoidale genoemd.
De Ventricina Piccante van de Salumificio Pavoncelli (die we op deze pagina in halve picnicvorm presenteren) eet je door het bovenste ovale deel van de worst te snijden, en het vlees met een lepel
€ 12,30
Voor 600g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Ventricina Pittige salami picknick, half 600 g
