€ 13,06 Voor 1/16 di forma, 450g ca.
De kaas Don Carlo komt uit Puglia en is een nobele kaas van middeleeuwse oorsprong die rechtstreeks geselecteerd is door Antonio Carpenedo. Gemaakt van rauwe koemelk en minstens 3 maanden gerijpt, wordt het geproduceerd in de historische Masseria del Duca in Crispiano, in het binnenland van Taranto tussen de uitgestrekte eeuwenoude olijfgaarden.
Het is niet gemakkelijk om de geboorte van Don Carlo te dateren, aangezien het recept van generatie op generatie is doorgegeven, van de ene kaasmaker naar de andere, binnen de muren van de masseria sinds deze toebehoorde aan de familie van de Duca de Sangro, een rijke feodale heer sinds de '600. Ook vandaag de dag wordt de dagelijks verzamelde melk verwerkt volgens het oude recept dat het gebruik van geitenrenet omvat.
De Don Carlo van de Masseria del Duca heeft de Speciale Vermelding gewonnen op de Concorso Nazionale Alma Caseus Cubis di Parma 2012 en heeft de gouden medaille gewonnen op de Italian Cheese Award van 2015.
De kaas Don Carlo (die we op deze pagina presenteren in een zestiende van ongeveer 450 gram) van de Masseria del Duca in Crispiano en rechtstreeks verdeeld door La Casearia Carpenedo is een prachtig vo
€ 13,06
Voor 1/16 di forma, 450g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Apulië
Don Carlo-kaas 450 g
