Volkorenpanettone met EVO-olie en hazelnoten, geschenkdoos van 500 g

Volkorenpanettone met EVO-olie en hazelnoten, geschenkdoos van 500 g

Panettone gemaakt met moederdeeg en ongeveer 40 uur bereiding. Een product met zeer bijzondere aroma's zodat het een perfecte zoetigheid is voor het hele jaar. In het deeg zit geen boter maar extra vierge olijfolie, en dan rozijnen en de kostbare Piemonte hazelnoten.

Een fantastische mix van smaken en gezonde ingrediënten voor deze prachtige gourmet panettone. Hier voel je vooral de genialiteit en het vermogen van Alessandro Dal Degan om de ingrediënten zorgvuldig en in evenwicht met elkaar te doseren. De hazelnoten zijn geroosterd en passen perfect bij de ietwat rustieke smaak van het gerezen deeg met Extra Vierge Olijfolie. Naast de hazelnoten zijn er de rozijnen die fris en zacht op de tong blijven.

De romigheid en het fluweelachtige gevoel dat de proefervaring doordringt, blijven ook al is het een volkorene product. De lange rijzing tot wel veertig uur heeft een doorslaggevende invloed op de geur en de aroma van het deeg. De langzame cuisson zorgt ervoor dat er geen donkere plekken op de panettone zijn, maar een aangename kleur die uitnodigt tot proeven. De vouwen van de rijzing zijn zichtbaar aan de rand, het deeg explodeert om weelderig uit te breiden op de vorm. 

Volkorenpanettone met EVO-olie en hazelnoten, geschenkdoos van 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Gesmakh Alessandro Dal Degan, Veneto

Ingredienten Volkorenpanettone met EVO-olie en hazelnoten, geschenkdoos van 500 g

Voedingswaarden