Sbrisoline met hazelnoten 300 g

Sbrisoline met hazelnoten 300 g

De Sbrisolona is een typisch dessert uit de traditie van Mantova waarvan het recept al verschillende eeuwen oud is. Deze taart wordt geproduceerd door de bakkerij Dolci Sereni in Mantova, waar de traditie een ware bedrijfsfilosofie is. Hier presenteren we een heerlijke variant verrijkt met hazelnoten.

Dit dessert dankt zijn naam aan zijn kruimeligheid, aan de grote en kleine kruimels die ontstaan wanneer het wordt gebroken om te worden gegeten, aangezien Sbrisolona niet gesneden maar met de handen gebroken moet worden.
Dit is een bijzonder formaat, aangezien de taart niet geheel wordt gepresenteerd, maar in een bakje dat 10 individuele porties bevat.

Sbrisolona-taart: de geschiedenis

De Sbrisolona lijkt te zijn ontstaan voor de zeventiende eeuw als een armeluisgebak van boerderijkomen dat werd bereid bij speciale gelegenheden zoals de geboorte van een kind of de belofte van een huwelijk, en daarna lang bewaard kon worden. De Sbrisolona werd verfijnd met de komst van de Gonzaga aan het hof, die het verrijkten met meer nobele ingrediënten.

Sbrisoline met hazelnoten 300 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Dolci Sereni, Lombardije

Ingredienten Sbrisoline met hazelnoten 300 g

Voedingswaarden