€ 56,73 Voor 1500ml
De Col de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso van de Azienda Agricola Fattori is een hoogwaardige droge rode wijn, geproduceerd van de bijzondere druiven die worden geteeld in de wijngaarden gelegen in de regio Bastia, de waterscheiding tussen de Val d'Alpone en de Val d'Illasi, in het hart van de Valpolicella, een heuvelachtig gebied in het noordwesten van de provincie Verona.
De Valpolicella is een wijn die ontstaat uit een melange van druiven afkomstig van verschillende wijnstokken, waarvan de belangrijkste de Corvina is (65%); daarnaast zijn er de Rondinella (10%), de Corvinone (15%) en andere niet-essentiële wijngaarden die in verschillende percentages voorkomen, tot een maximum van in totaal 25% en met een maximum van 10% voor elke variëteit.
De bijzonderheid van de Ripasso ligt in het verwerkingsproces: voor de rijping in vat wordt de Valpolicella-wijn direct in de tanks gegoten waar eerder de Amarone is geperst, en wordt deze daar gelaten om te rusten, in contact met de vers geperste schillen, voor een periode van 15 tot 20 dagen. Op deze manier ontvangt de wijn van de ingedroogde schillen een deel van het aroma dat typisch is voor de Amarone, waardoor een nieuwe, volkomen bijzondere wijn ontstaat.
Deze stille zwarte wijn wordt gekenmerkt door een zeer donkere robijnrode kleur. De neus, die zeer kenmerkend is, is wachtig en vertoont aromatische noten die doen denken aan kersen en kleine rode bessen. De smaak daarentegen, fluweelachtig en vol, is delicately tannisch en evenwichtig en vertoont frisse noten van rode vruchten en soms een afzonderlijke nasmaak van gebrande, tabak en vanille.
Dit is de Magnum-fles die dus 1500ml sprankelende wijn bevat, perfect voor die gelegenheden waarbij het gezelschap groter is.
Alcoholpercentage: 12% vol.
De Col de la Bastia Valpolicella DOC van de Azienda Agricola Fattori is ideaal voor voorgerechten op basis van kaas. Het is ook echt uitstekend om te combineren met verschillende Proefnotities
Kolonel Bastia Valpolicella DOC Ripasso Magnum: Koppelingen
Hoe bewaart u Kolonel Bastia Valpolicella DOC Ripasso Magnum Op zijn best
Waarom vinden we dit product leuk?
€ 56,73
Voor 1500ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Kolonel Bastia Valpolicella DOC Ripasso Magnum
