Het lardo is al tijden een belangrijk gerecht in de Italiaanse keuken, voedzaam en smaakvol, en maakt deel uit van een lange culinaire traditie.
Dit arme gerecht is opgewaardeerd in deze variant met de toevoeging van het varkensschouderstuk, dat de Lardo met Scannello van Corrado Benedetti meer voedingsstoffen, meer vitamines en essentiële vetzuren geeft in vergelijking met traditioneel lardo.
Het Lardo, in feite, naast zijn bescheiden oorsprong, is ontstaan uit de behoefte van boeren om vlees voor langere tijd te conserveren, zonder al te kostbare methoden te moeten gebruiken.
Lardo (varkensvet) 65,4%, scannello (varkensvlees) 28,0%, zout, specerijen (peper, chili), kruiden (peterselie, rozemarijn), knoflook.
Herkomst varkensvlees: IT
Gemiddelde voedingswaarden per 100g van het product
Energiewaarde 593 Kcal/2444 kJ
Vetten 61 g waarvan verzadigde vetzuren 29 g
Koolhydraten 0 g
Waarvan suikers 0 g
Eiwitten 11 g
Zout 3,1 g
De Lardo met Scannello is met zijn zachte, intense smaak geschikt om te combineren met gerechten van vlees of groenten, maar laat zijn karakter volledig zien wanneer het wordt geserveerd op een mooie warme bruschetta, genoten same
Se il lardo è un prodotto di per sè saporito, il Lardo con Scannello lo sorpassa con la sua intensità: speziato, arricchito dall'inebriante profumo delle erbe di montagna e reso unico dall'aggiunta di questo altro tipo di carne.
Versterkt risotto's, soepen, roasts en groenten. Heerlijk op warm brood en geroosterde polenta.
€ 7,60
Voor vasetto da 220g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lardo met Scannello 220g
Veneto
