Half pittige salami, 350 g

Half pittige salami, 350 g

De Salamino Piccante is een van de pijlers van de Italiaanse charcuterie, een van de varianten die zowel in de keuken als in de snack- en aperitiefroutine een meer gevestigde rol spelen.

Corrado Benedetti geeft zijn persoonlijke interpretatie van deze salamino, inmiddels een van de meest geliefde klassiekers, en levert een vleeswaar met een magere en zachte massa, van karakter maar in smaken evenwichtig.

Een Vraag van Pikantheid

De Salamino Piccante kan meer of minder pikant zijn, variërend van de meest uitgesproken varianten, voor echte fans van chili, tot de vriendelijkere varianten die altijd vol karakter zitten, zoals degene die hier wordt gepresenteerd.

De Salamino Piccante, de naam spreekt voor zich, bevat chili die, toegevoegd aan een mengsel van vlees en specerijen, het een salami met een sterk karakter en een intens helderrode kleur maakt. Het blijft echter evenwichtig en zacht bij de proeverij.

Half pittige salami, 350 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredienten Half pittige salami, 350 g

Varkensvlees, zout, suiker (dextrose, sucrose), natuurlijke aroma's en specerijen.
Antioxidanten: E301, E300
Conserveermiddelen: E252, E250

Voedingswaarden

Gemiddelde voedingswaarden per 100g product:
Energie 403 Kcal/1669Kj
Vetten 35,2g waarvan verzadigd 14,6 g
Koolhydraten 0,1g waarvan suikers <0,1 g
 Eiwitten 21.5g
 Zout 2.4g