€ 23,00 Voor 1,2kg ca.
De Napolitaanse Casatiello is een van de meest traditionele gebakken producten van de Napolitaanse gastronomische cultuur. Het Bakkerij Rosa Maria Vittoria haalt een oud recept van een belangrijke Napolitaanse kookmeester, Salvatore Esposito, beroemd omdat hij in 1947 een van de bruidstaarten van koningin Elizabeth II van Engeland maakte.
De Casatiello is typisch een hartige paas taart, maar de Molise bakkerij biedt het het hele jaar door aan!
De culinaire kunst werd vroeger niet gedeeld zoals vandaag en veel recepten waren geheim. Salvatore Esposito bewaarde elk recept als een kostbaar juweel en slechts enkele daarvan werden doorgegeven aan de kinderen. Zijn kleindochter, die ook deel uitmaakte van de familie van Rosa Maria Vittoria door met zijn zoon te trouwen, heeft zo de waardevolle Casatiello recept aan de Molise bakkerij geschonken.
Salvatore Esposito was tegen gekookte eieren die de rustieke taart sierden, deels om hygiënische redenen en deels omdat ze tijdens het transport breken. De bakkerij Rosa Maria Vittoria heeft dus besloten om het originele Casatiello recept van Salvatore Esposito trouw na te maken.
Ingrediënten: Tarwe bloem type 0, reuzel, water, zout, natuurlijke gisting, biergist, suiker, varkensvlees, zout, dextrose, suiker, specerijen, aroma's, rookaroma's, anti-oxidanten: natriumascorbaat, ascorbinezuur; conserveermiddelen: natriumnitriet, kaliumsulfaat. Pecorino kaas en koemelk kaas.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: kcal 260,8
Grassi totale 10,19 g di cui grassi saturi 4,00 g
Carboidrati 32,00 g di cui zuccheri 1,2 g
Proteine 12,2 g
Sodio 631 mg
Fibra 1,1 g
potassio 164,2 mg
ferro 0,85 mg
calcio 101,45 mg
fosforo 151,1 mg
zinco 1,38 mg
De traditionele Napolitaanse Casatiello zonder eieren is een hartige, rustieke taart in de vorm van een ring die in plakken moet worden gesneden en kan worden geserveerd als zowel een voorgerecht als een h
€ 23,00
Voor 1,2kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Campania
Traditionele Napolitaanse Casatiello zonder eieren
